Du må åpne tankene dine for denne. Da hun så snacks fra Chia -pudding, ga jeg datteren min, min stemor, som elsker mat, nektet å smake på den. Noe med Chia -pudding kan fornærme ens følsomhet, men jeg er vant til den holdningen i huset mitt, fordi nesten hver mat fornærmer noens følsomhet.
Chia -pudding er ekstremt enkel, og det er derfor jeg er en så stor fan. I tillegg består chiafrø, funnet i enhver dagligvarebutikk i disse dager, av antioksidanter, protein og fiber. Hvorfor datteren min sa ja til dette, jeg er ikke sikker. Kanskje var det ordet “pudding”, som ærlig talt er misvisende.
Kombiner chiafrø med mandelmelk eller kokosmelk og la dem sitte i 20 minutter. Frøene blir gelatinøse, og det er grunnen til at det vil få noen mennesker ut, men hvis du kan få barnet ditt til å spise det, er det en mye mer næringstett snacks enn et stykke frukt og har mindre sukker enn en zbar.
Jeg oppdaget Chia-pudding da jeg gjorde en 2-ukers støttet rens med kameraten min Marnie, som foreslår terninger av eple i chia-puddingen din. Scarlett foretrekker ikke noe eple – og for meg å unne henne med vanilje eller sjokolade mandelmelk, som jeg ofte gjør. (Så mye for mindre sukker enn en zbar.)
Hun og jeg ble hekta på denne snacks og spiste tonnevis av den i en måned. For voksne som sliter gjennom en slags sukker/ingen karbohydrater, er det en fantastisk do spiser mat.
Chia pudding
Oppskrift med tillatelse av å bli helse
1/2 kopp chiafrø
2 kopper usøtet mandelmelk
1/2 ts kanel (eller etter smak)
1 eple, hakket
1. Bland de tre første ingrediensene. Rør grundig.
2. Tilsett hakket eple. Rør grundig.
3. La sitte i 5 minutter for å tykne pudding.
Dette må være mye mer enn nok for to porsjoner. Sett en i kjøleskapet for en matbit i morgen.
Vi prøvde jordbær i stedet for epler en dag. Meh. Epler og kanel er den vinnende kombinasjonen.
Vil barnet ditt spise dette?